Articles

Опис студијског програма - Информације које ближе одређују квалификације за коју се диплома издаје

Циљеви студијског програма
Основни циљ програма основних академских студија Агроиндустријско инжењерство је образовање
дипломираних инжењера у домену свеобухвaтног познавања технолошких процеса, процесне опреме
у агроиндустрији и инсталација у објектима примарне пољопривредне производње, тј. стварање
услова за очување квалитета производа од њиве до крајњег корисника или прехрамбене индустрије за
коју се дорадом добијају полупроизводи и то без промене хемијског састава основне сировине. Да би
се остварио основни циљ, овај студијски програм има следеће задатке:
- Да студенти имају синтезу знања из научних области: биотехничких наука, технолошког
инжењерства, машинског инжењерства, електротехнике и рачунарског инжењерства;
- Да се студенти оспособе да у производним условима, професионално примењују савремене и
ефикасне технологије и технику у доради пољопривредних производа из ратарске,
повртарске, воћарске, виноградарске и сточарске производње;
- Да завршени студенти могу самостално развијати нове технологије дораде пољопривредних
производа у интензивној пољопривредној производњи и пратећу процесну опрему;
- Да су завршени студенти способни да своја знања преносе другима и да, на тај начин, утичу
на проширење ефикасне, здравствено поуздане и економичне агроиндустријске производње;
- Да студенти развију способност тимског рада;
- Да студенти разумеју и оперативно решавају проблеме из области дораде пољопривредних
производа и пратеће процесне опреме;
- Да студенти стечена знања и вештине могу користити за своје даље стручно усавршавање, као
и завршавање виших степена стручног и научног образовања, као што су дипломске
академске студије – мастер, специјалистичке и докторске студије.
Исходи
Сврха студијског програма Агроиндустријско инжењерство је формирање високо образованих
стручних кадрова који поседују инжењерска знања као основу за оригиналност у развијању и/или
примени знања и идеја из поља техничко-технолошких наука у агроиндустрију. Основна сврха
студија је да се студенти науче инжењерским знањима и вештинама из области: познавања
пољопривредних материјала и производа, основних технолошких операција (механичке
хидродинамичке, дифузионе), термодинамике, механике, хемије, елктротехнике, информатике,
монтаже и експлоатације опреме. Стечена знања обезбеђују стручност за рад на пословима везаним
за технолошке процесе дораде пољопривредних производа без промене хемијског састава основне
сировине. Оспособљеност за инжењерски рад у индустријским погонима дораде пољопривредних
производа, на пословима вођења и контроле појединих технолошких операција или комплетног
процеса дораде, самостална конструкција процесне опреме, пројектовање технолошких процеса и
постројења у агроиндустрији и организовање радова на монтажи, тј. изради процесне опреме,
доказивању капацитета, утврђивању утицаја на животну средину и мера за смањење или елиминацију
штетних утицаја.
Сврха студијског програма је обједињење знања из пољопривредних, технолошких и техничких
наука и на тај начин формирање високо стручног кадра који ће моћи самостално да управља и развија
како технолошке процесе дораде пољопривредних производа тако и пратећу процесну опрему и
постројења. Високо образовани стручњаци у области дораде производа из примарне пољопривредне
производње; ратрства, повртарства, вишегодишњих засада и сточарства, имају велики значај у
унапређењу и управљању ресурсима пољопривреде. Због тога је сврха овог студијског програма да
формира високо оспособљене стручњаке који ће стручним знањима дати допринос развијању
рационалне и одрживе пољопривредне производње, од њиве до крајњег корисника. Ови стручњаци ће
бити оспособљени за примену савремених технолошких поступака и опреме у доради
пољопривредних производа и за адекватну организацију ове производње као и њених пратећих
делатности.
Сврха ових студија је да се из студијских програма који имају дугу традицију на Пољопривредном
факултету у Новом Саду, а баве се примарном пољопривредном производњом, дорадом
пољопривредних производа и њеним пратећим делатностима, развије ужа област дораде
пољопривредних производа која данас представља ограничење у развоју примене здравствено
безбедоносне хране и прехрамбене индустрије у целини. Пољопривредни факултет је у сваком
погледу најадекватније место за развој наведене области и образовање потребних стручњака, пошто
се на том факултету изучава највећи део предметне проблематике, а и располагање људским и
техничким ресурсима је задовољавајуће.

Подаци о намени стеченог звања - Информације о академским и професионалним могућностима које пружа квалификација

Савладавањем студијског програма Агроиндустријско инжењерство студент стиче следеће
опште способности:
- Анализе могућности прераде примарних пољопривредних производа на виши
технолошки ниво;
- Препознавање адекватних и најсврсисходнијих технолошких процеса дораде
пољопривредних производа;
- Познавање процесне опреме и њен начина рада;
- Пројектовање процеса дораде пољопривредних производа;
- Самостално конструисање процесне опреме,
- Самостално извођење постројења и опреме за дораду пољопривредних производа,
- Управљање делом индустријског процеса или комплетним индустријским процесом
дораде пољопривредних производа;
- Самостално развијање нових технологија дораде пољопривредних производа и
- Самостално развијање нових техничких решења процесне опреме за дораду
пољопривредних производа.
Савладавањем студијског програма Агроиндустријско инжењерство студент стиче следеће
предметно-специфичне способности:
- Темељно познавање и разумевање основних технолошких операција у агроиндустрији
којима се утиче на очување квалитета производа, а које не утичу на промену
хемијског састава основне сировине;
- Темељно познавање и разумевање технолошких процеса дораде пољопривредних
производа: складиштење, сушење, кондиционирање, млевење, цеђење, љушћење,
екстракција, екструзија, упаравање, транспорт, расхлађивање, замрзавање итд;
- Познавање начина рада, саставних делова и метода прорачуна процене опреме и
уређаја помоћу које се остварују изучавани технолошки процеси дораде
пољопривредних производа;
- Познавање машинских материјала, метода њихове обраде и спајања, прорачуна
статичких и динамичких оптерећења;
- Познавање пољопривредних материјала и производа у погледу њихових физичких,
механичких, хемијских, реолошких и биолошких особина;
- Спосбност повезивања знања из области машинског инжењерства, технолошког
инжењерства дораде пољопривредних производа ради решавања специфичних
захтева у погледу добијања нових производа и пратеће опреме;
- Употреба информационо комуникационих технологија у домену пројектовања
технолошких процеса у агроиндустрији и дизајна конструкција пратеће процесне
опреме;
- Руковођење извођењем радова на монтажи опреме пројектованог процеса дораде
пољопривредних производа;
- Способност праћења новина из области технологије пољопривредних производа,
пратеће процесне опреме, аутоматског управљања процесима и њихова
имплементација у постојећим и новим погонима дораде.